蛋殼膜是什麼？ 為什麼它出現在膠原配方裡？

蛋殼膜（Eggshell Membrane，簡稱 ESM）是雞蛋蛋白與蛋殼之間那層薄薄的白色膜。剝水煮蛋的時候偶爾會留在蛋殼內側，大部分人剝掉就丟了。

這層膜的成分，比外觀看起來複雜得多。

一、蛋殼膜裡有什麼

Ovoderm® 是西班牙 Eggnovo 以專利工藝萃取的蛋殼膜原料，實測組成如下：

膠原蛋白（第 I、V、X 型）：22%

彈性蛋白：25%

玻尿酸：3%

其他：葡萄糖胺、硫酸軟骨素等糖胺聚醣（GAGs）

這幾個成分的名字，在保養品成分表上應該不陌生。膠原蛋白、彈性蛋白、玻尿酸，是皮膚真皮層裡維持結構與保水能力的主要物質，也是皮膚隨年齡退化時最先流失的成分。蛋殼膜的特殊之處，在於這些成分天然共存於同一個結構中，不是個別添加再混合。

二、ESM 在身體裡怎麼運作

口服 ESM 後，其中的胜肽與活性成分經消化吸收進入血液，到達真皮層。目前研究指出 ESM 的作用機制有兩個方向：

第一，為纖維母細胞提供結構性原料。纖維母細胞是真皮層裡負責合成膠原蛋白的細胞。ESM 的成分組成與細胞外基質高度相似，能直接為纖維母細胞的合成工作提供所需材料。

第二，抑制 MMP 的活性。MMP（基質金屬蛋白酶）是分解膠原與彈性蛋白的酵素，在皮膚老化、發炎與紫外線傷害的過程中會過度活化。研究顯示 ESM 可以抑制 MMP 的過度表達，減緩膠原降解的速率。

簡單說：ESM 一邊幫細胞補原料，一邊降低原有結構被破壞的速度。

三、Ovoderm® 的臨床數據

以下整理 Ovoderm® 已發表的隨機雙盲安慰劑對照試驗（RCT）結果。RCT 是目前評估保健成分有效性的最高等級研究設計，採用客觀儀器量測，受試者與研究人員均不知道誰服用的是真品還是安慰劑。

RDB = 隨機雙盲安慰劑對照試驗；TEWL = 經皮水分散失（數值愈低代表皮膚屏障愈好）

值得注意的是，表中前三項研究的有效劑量均為 300mg／日，這也是 AURA 蛋殼膜膠原粉的設計劑量。

四、為什麼 AURA 要加蛋殼膜

AURA 的配方核心是 3,000mg BHN 日本專利魚膠原胜肽，負責提供膠原合成所需的小分子原料。蛋殼膜則從另一個角度切入：改善纖維母細胞的工作條件，同時減少膠原被分解的速率。
兩者在機制上不重疊，在功能上互補。這是 AURA 選擇將 Ovoderm® ESM 納入配方的原因，而非單純堆疊相同功能的成分。

科學文獻參考

1. Aguirre A, et al. (2017). Beneficial Effects of Oral Supplementation With Ovoderm on Human Skin Physiology: Two Pilot Studies. J Diet Suppl, 14(6):706–714. PMID: 28429999.

2. Aguirre A, et al. (2018). Supplementation with Ovoderm® Reduces the Clinical Signs of Skin Aging. A Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Clin Res Dermatol Open Access, 5(2):1–8.

3. Aguirre A, et al. (2018). Ovoderm® an effective treatment to improve skin condition in patients with altered skin barrier function. Pulsus J Surgical Research.

4. ScienceDirect (2025). Effects of Oral supplementation with eggshell membrane (Ovoderm®-AS) on skin health: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial.

本文由 PQ Labs 沛勤生醫研究團隊編譯審核，內容僅供衛教參考，不涉及醫療效能宣稱。