走進藥妝店的保健品區，膠原蛋白產品的包裝上數字愈來愈大。5,000mg、8,000mg、10,000mg，甚至更高。這個數字競賽背後有個沒被說清楚的前提：吃進去的膠原蛋白，不會整分子進入皮膚。
劑量只是起點。決定最終有多少膠原原料能抵達真皮層，是分子量。
一、膠原蛋白為什麼需要「水解」
天然完整的膠原蛋白分子量超過 300,000 Da（道耳頓）。這個尺寸對消化系統來說太大，無法直接被腸道吸收。身體會先把它拆解成更小的胜肽與胺基酸，才能通過腸壁進入血液。
「水解膠原蛋白」就是預先在製造階段完成這個拆解步驟，讓膠原分子變成更小的胜肽片段，提高吸收效率。問題在於，水解的程度差異很大——市面上產品的膠原胜肽分子量從 1,000 Da 到 10,000 Da 都有，吸收效率差距也隨之拉開。
二、分子量與吸收的關係
腸道吸收胜肽的主要路徑，是一個叫 PEPT-1 的轉運蛋白。它偏好吸收二胜肽與三胜肽——也就是由 2 至 3 個胺基酸組成的小片段，對應的分子量大約在 1,000 Da 以下。
研究顯示，1,000 Da 以下的小分子膠原胜肽透過 PEPT-1 吸收後，血中代表膠原吸收量的指標「羥脯胺酸（Hydroxyproline，Hyp）」濃度顯著提升，而且吸收後能在血液中維持達 14 天，持續為真皮層的纖維母細胞提供原料。分子量較大的胜肽（5,000–10,000 Da）仍可被部分吸收，但效率明顯較低，需要用更高的劑量來彌補。
這就是為什麼市面上一般水解膠原產品動輒標榜 8,000mg、10,000mg——不是因為需要那麼多，而是因為大分子胜肽的實際有效吸收比例偏低，必須靠量來彌補質的不足。
三、分子量、吸收效率與劑量的對照
資料來源：Proksch et al. (2014)；PMC12661388 (2025)；Titagen® LMW review (2025)
四、BHN 日本專利魚膠原：1,000 Da 的臨床依據
BHN（Body Restoration Collagen）是日本東京的專業魚膠原供應商，採酵素水解工藝將魚膠原胜肽控制在 1,000 Da 以下，並持有台灣美膚專利（發明第 436774 號，有效至 2032 年）及日本美膚、吸收促進雙專利。
這個分子量設定有臨床研究的對應支撐。多項隨機雙盲試驗確認，每日攝取 2.5g 至 5g 的低分子量魚膠原胜肽，在 8 週後對皮膚彈性與保水度有顯著改善，且效果在停止補充後仍可持續數週，反映小分子胜肽在血中滯留時間較長的特性。
AURA 蛋殼膜膠原粉的 BHN 魚膠原劑量設定為 3,000mg，落在臨床試驗確認有效的 2.5g–5g 區間內。這個數字不是隨意填寫，而是對應既有研究設計的最低有效劑量，在確保效果的前提下，避免不必要的高劑量造成消化負擔。
五、市場上號稱 500Da、600Da 的產品，是更好的選擇嗎？
近年台灣市場出現部分產品標榜分子量低至 500Da 甚至 600Da，隱含「更小＝更好吸收」的訴求。這個說法有其邏輯，但實際上忽略了一個重要的生化問題：分子量過小的膠原胜肽，可能已經不再是「胜肽」，而是接近單一胺基酸的形式。
學術文獻對此有明確分類。500Da 以下的膠原水解物，通常被歸類為「胺基酸型（Amino Acid Type）」，其結構已失去二胜肽（如 Pro-Hyp）與三胜肽（如 Gly-Pro-Hyp）的完整序列。而 Pro-Hyp、Gly-Pro-Hyp 正是目前研究最充分、被確認能在吸收後直接刺激纖維母細胞增殖、抑制 MMP 活性的生物活性胜肽。
一項刊載於 PMC 的跨來源胜肽生物利用度研究（Frontiers in Nutrition, 2024）以隨機雙盲交叉設計，比較了不同分子量與來源的膠原水解物在吸收後的血中 Pro-Hyp 與 Hyp-Gly 濃度，確認有效吸收與纖維母細胞活化的關鍵在於這些特定二胜肽、三胜肽序列的完整保留，而非單純追求更低的分子量數字。過度水解導致胜肽序列斷裂，反而喪失生物活性。
換言之，分子量有其有效下限。1,000 Da 左右的水解程度，是在「PEPT-1 高效吸收」與「保留關鍵生物活性胜肽序列」之間取得平衡的設計區間，這也是日本專利魚膠原原料商多年研發聚焦的方向，而非繼續向更低分子量壓縮。
六、魚膠原的吸收優勢
同樣是低分子量膠原胜肽，來源也影響吸收效率。研究顯示，魚膠原（海洋來源）與哺乳類來源（牛、豬）相比，具有以下差異：
魚膠原的三股螺旋結構在常溫下較不穩定，水解後更容易形成均勻的小分子胜肽，有助於 PEPT-1 的辨識與吸收。部分研究指出魚膠原胜肽的整體吸收效率高於同分子量的牛膠原，同時不涉及宗教禁忌，過敏風險也較牛豬膠原低。
BHN 以深海魚為原料，配合酵素水解製程，在保留膠原特有胺基酸（甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸）的前提下，將分子量精準控制在吸收效率最佳的區間。
科學文獻參考
1. Proksch E, et al. (2014). Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study. Skin Pharmacol Physiol, 27(1):47–55. PMID: 23949208.
2. PMC12661388 (2025). The Sustained Effects of Bioactive Collagen Peptides on Skin Health: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Study. PMC.
3. Kleinnijenhuis AJ, et al. (2024). Absorption of bioactive peptides following collagen hydrolysate intake: a randomized, double-blind crossover study in healthy individuals. Frontiers in Nutrition. PMC11325589.
4. Sato K, et al. (2020). Collagen-Derived Di-Peptide, Prolylhydroxyproline (Pro-Hyp): A New Low Molecular Weight Growth-Initiating Factor for Specific Fibroblasts Associated With Wound Healing. Front Cell Dev Biol. PMC7728856.
5. Lee HJ, et al. (2019). Orally administered collagen peptide protects against UVB-induced skin aging through the absorption of dipeptide forms, Gly-Pro and Pro-Hyp. Biosci Biotechnol Biochem, 83:1146–1156.
本文由 PQ Labs 沛勤生醫研究團隊編譯審核，內容僅供衛教參考，不涉及醫療效能宣稱。